1 kg crap
rosii
ardei
ceapa
usturoi
ardei iute
crap
sare, piper
ulei
Mod de preparare:
Ceapa se curata, se spala, se taie in
4 si se pune pe plita impreuna cu rosiile si ardeii. Se lasa sa se coaca bine,
dupa care se spala de coaja neagra si se toaca marunt. Apoi se
introduc intr-o cratita cu apa si un pic de ulei si se lasa sa fiarba la foc
mic, pina cind apa a scazut; se adauga usturoiul facut mujdei si ardeiul
iute.
Se condimenteaza cu sare si piper. Intre timp, crapul se face la gratar
bine sarat. Cind crapul este gata, se adauga in saramura si se lasa sa mai
fiarba 3 min. Se serveste in farfurie adinca, astfel incat
crapul sa pluteasca in zeama .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu