1 kg peste,
1 kg arpagic,
200 gr. ulei,
1 lingura faina,
1 pahar mare cu vin, sare, piper,
patrunjel verde, usturoi, foaie de dafin
Mod de preparare:
Se opareste arpagicul curatat, se
prajeste in cratita cu ulei, se adauga o lingura buna de faina, se stinge cu un
pahar mare de vin, se mai adauga piper, sare, usturoi pisat, foaie
de dafin, patrunjel verde mult. Se lasa sa dea citeva clocote, se adauga
pestele taiat bucati, se acopera cratita si se fierbe inabusit. Daca sosul este
prea scazut si pestele nu este inca patruns, se mai adauga vin.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu